Kontext und Problem

Fruktarier

Weißt du, was ein Fruktarier ist (bzw. isst)? Hier erfährst du mehr darüber.

Im Videobeitrag wird die Frage aufgeworfen, ob eine solche Ernährung so ausgewogen ist, dass alle vom Körper benötigten Nährstoffe zugeführt werden. Genau dieser Frage werden wir im Folgenden nachgehen.

Ausgewogene Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung sollte die Grundnährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in einem bestimmten Verhältnis enthalten.

Das Deutsche Ernährungsberatungs- & -informationsnetz empfiehlt hier:

"Bei einem Energiebedarf von 2000 kcal pro Tag sollten also Lebensmittel mit insgesamt 264 g Kohlenhydrate, 66 g Fett und 72 g Eiweiß verzehrt werden. Die Zahlen sind Durchschnittswerte, da der Energie- und Nährstoffbedarf von Mensch zu Mensch und von Tag zu Tag verschieden sind."

Ernährung einer Fruktarierin

In einem Zeitschriftenbeitrag erklärt eine Fruktarierin:

"Ein typischer Tagesablauf sehe ungefähr so aus: Vier Gläser Organgensaft zum Frühstück, einen Bananen-Smoothie aus sieben Bananen und eine halbe Avocado zum Mittagessen und Orangensaft und Avocado zum Abendbrot. Als Snack gebe es frische Datteln."

Quelle: Focus Online

Aufgabe 1

Welches Problem ergibt sich hier? Beschreibe es möglichst genau.